1. 박람회 개최정보 

행사명: 제35회 상하이 국제 호텔 및 요식업 박람회 HOTELEX Shanghai 2027
기간: 2027년 3월 30일(화)~4월 2일(금)
장소: 중국 상하이 국가전시컨벤션센터(NECC)
규모: 400,000㎡ / 전문 관람객 30만명+ / 참가기업 4,000개+

2. 박람회 특징과 차별점 

① 아시아 대표 호텔·외식산업 전문 B2B 박람회

HOTELEX Shanghai는 호텔과 레스토랑을 비롯해 카페, 베이커리, 식음료, 주방설비, 식품기계 등 호스피탈리티 산업 전반을 아우르는 종합 전문 전시회입니다. 2027년 행사는 30만명 이상의 전문 관람객과 4,000개 이상의 참가기업, 약 40만㎡ 규모로 개최될 예정이며, 호텔·외식산업의 최신 제품과 기술을 한자리에서 비교할 수 있는 대형 B2B 플랫폼입니다.

② 호텔부터 외식·카페·베이커리까지 원스톱 소싱

일반적인 호텔용품 전시회와 달리 HOTELEX는 주방설비, 테이블웨어, 식자재, 음료, 커피·차, 베이커리, 아이스크림, 주류, 식품포장, 중앙주방 설비, 프랜차이즈까지 폭넓은 카테고리를 구성하고 있습니다. 따라서 한 번의 박람회 방문으로 호텔·레스토랑·카페·베이커리 사업에 필요한 상품과 설비를 종합적으로 조사할 수 있습니다.

③ 중국 외식·호텔 시장의 최신 트렌드 확인

중국의 외식·커피·차음료·베이커리 시장은 빠르게 변화하고 있습니다. HOTELEX에서는 중국 현지 제조기업과 브랜드를 직접 만나 신제품, 최신 설비, 메뉴 트렌드, 원부자재 및 서비스 솔루션을 확인할 수 있습니다. 중국 시장 진출을 준비하거나 중국 현지의 소비 및 외식산업 흐름을 조사하는 기업에게도 유용합니다.

④ 글로벌 브랜드와 중국 제조기업을 동시에 비교

HOTELEX에는 중국 기업뿐 아니라 글로벌 호텔·외식산업 관련 브랜드도 참여합니다. 공식 사이트에는 커피 그라인더 제조사 EUREKA, 상업용 주방장비 기업 Öztiryakiler(OZTI), 테이블웨어 전문기업 WNK 등 다양한 글로벌 참가기업이 소개되어 있습니다. 이를 통해 중국 제조기업의 가격 경쟁력과 글로벌 브랜드의 제품·기술 수준을 동시에 비교할 수 있습니다.

⑤ 전문 바이어를 위한 실질적인 비즈니스 플랫폼

HOTELEX는 단순 제품 전시를 넘어 공급업체와 구매기업의 직접 상담에 초점을 맞춘 B2B 전시회입니다. 호텔·레스토랑 운영기업, 외식 프랜차이즈, 카페·베이커리 사업자, 식품·음료 유통기업, 수입업체, 주방설비 및 식자재 구매담당자 등이 신규 공급처를 발굴하고 비즈니스 상담을 진행할 수 있습니다.

⑥ 국제 대회·포럼·테마 행사로 구성된 산업 트렌드 플랫폼

전시장에서는 제품 전시뿐 아니라 국제 경연대회, 포럼·컨퍼런스, 다양한 테마 프로그램 등이 함께 진행됩니다. 공식 사이트는 50개 이상의 부대행사를 소개하고 있으며, 커피·외식·호텔산업의 전문가와 브랜드가 참여하는 프로그램을 통해 최신 시장 트렌드와 기술을 접할 수 있습니다.

⑦ 한국 바이어에게 특히 유용한 중국 시장조사 기회

HOTELEX는 특히 호텔·레스토랑·카페·베이커리·식음료 유통업체·주방설비 업체·식품 수입업체에 추천할 만합니다.

한국 바이어는 현장에서 △중국산 주방설비 가격조사 △식기·테이블웨어 소싱 △커피 및 차음료 관련 제품 발굴 △베이커리 장비 및 원부자재 조사 △식품·음료 공급업체 발굴 △식품포장 솔루션 조사 △프랜차이즈 사업모델 조사 등을 동시에 진행할 수 있습니다.

특히 중국 제조기업과 직접 상담하면서 제품 가격, 최소주문수량(MOQ), 생산능력, 납기, OEM·ODM 가능 여부, 수출 경험 등을 확인할 수 있어 중국산 제품의 수입 및 국내 유통을 준비하는 기업에게 실질적인 시장조사 기회가 될 수 있습니다.

3. 박람회 품목 — 카테고리별 정리

HOTELEX 의 공식 품목은 호텔·외식산업의 공급망을 폭넓게 구성하고 있습니다. 한국 바이어 관점에서 주요 품목을 다음과 같이 구분할 수 있습니다.

① 상업용 주방설비 · Catering Equipment

상업용 조리기기, 가스·전기 조리장비, 오븐, 레인지, 튀김기, 그릴, 조리대, 세척·살균장비, 주방작업대, 후드 및 주방환경설비 등 호텔·레스토랑·급식시설용 주방설비가 주요 전시품목입니다.

추천 바이어: 호텔·레스토랑, 단체급식, 외식 프랜차이즈, 주방설비 유통업체

② 테이블웨어 · 식기류

도자기 식기, 유리·크리스털 식기, 스테인리스 식기, 커트러리, 접시·볼·컵·잔, 호텔용 식기, 테이블 장식용품, 서빙용품 등 다양한 테이블웨어가 전시됩니다.

호텔·레스토랑 신규 오픈이나 리뉴얼을 준비하는 사업자에게 유용한 품목군입니다.

③ 식품·식자재 · Fine Food

육류·가공육, 수산물, 농산물, 과일·채소, 냉동식품, 소스·조미료, 면·곡물류, 즉석식품, 고급 식재료 및 다양한 식품·음료 제품이 포함됩니다.

식품 수입업체와 식자재 유통기업이 중국 및 글로벌 공급처를 발굴하기 좋은 분야입니다.

④ 냉장·냉동 및 냉각설비

상업용 냉장고, 냉동고, 쇼케이스, 냉장·냉동 시스템, 아이스크림 냉각설비 등 호텔·레스토랑·카페에서 사용하는 냉장·냉동 관련 장비가 전시됩니다.

⑤ 음료 · Beverage

음료 원료와 제조 관련 제품, 주스, 시럽, 농축액, 차음료, 음료 제조설비 및 관련 액세서리 등이 포함됩니다.

특히 중국에서 빠르게 성장하고 있는 카페·차음료·버블티 등 음료산업 관련 공급망을 조사하려는 바이어에게 적합합니다.

⑥ 커피 & 차 · Coffee & Tea

커피 원두, 로스팅 장비, 커피머신, 그라인더, 브루잉 장비, 커피 추출도구, 필터 및 액세서리, 차 원료와 제품, 티웨어 등이 전시됩니다.

카페 창업 및 운영기업뿐 아니라 커피 장비 수입·유통업체와 원두·차 수입기업도 주목할 만한 분야입니다.

⑦ 아이스크림·유제품 · Ice Cream & Dairy

아이스크림 제조기, 냉각설비, 아이스크림 원료, 유제품, 아이스크림 완제품 및 관련 장비·액세서리가 전시됩니다.

카페·디저트 전문점·베이커리·아이스크림 전문점 관련 사업자에게 적합합니다.

⑧ 베이커리 장비·원부자재

제빵·제과기계, 오븐, 믹서, 반죽기, 발효기, 냉각설비, 베이커리 생산장비와 함께 밀가루·버터·초콜릿·크림 등 원부자재, 반제품 및 완제품이 전시됩니다.

베이커리 프랜차이즈 및 제과·제빵업체의 신규 설비 및 원료 소싱에 적합합니다.

⑨ 주류·바·음료장비 · The Bar & Drinks

와인, 스피릿, 맥주 및 기타 주류와 바용품, 칵테일 관련 장비, 글라스웨어, 바 장비 및 음료 서비스 관련 제품을 만나볼 수 있습니다.

호텔 바, 레스토랑, 펍, 주류 유통기업 등의 시장조사에 적합합니다.

⑩ 식품·외식용 포장재 및 포장기계

식품포장재, 일회용 식품용기, 테이크아웃 포장, 친환경 포장재, 식음료 포장기계, 포장 솔루션 및 패키지 디자인 등이 포함됩니다.

배달·테이크아웃 시장 확대와 함께 외식업체 및 식품 제조기업이 필요로 하는 포장 솔루션을 한자리에서 비교할 수 있는 분야입니다.

⑪ 중앙주방 설비·식품기계

대형 호텔과 외식 프랜차이즈, 단체급식시설에서 사용하는 중앙주방 시스템, 식품가공기계, 조리·전처리 설비, 대량생산 장비 등이 전시됩니다.

대형 외식기업·급식기업·프랜차이즈 본사의 설비 구매담당자에게 특히 추천합니다.

⑫ 프랜차이즈·체인스토어

외식 프랜차이즈, 카페·베이커리 체인, 식음료 브랜드 및 체인점 관련 사업모델과 브랜드가 소개됩니다. HOTELEX는 관련 동시 전시회를 통해 프랜차이즈 및 체인점 자원과도 연결하고 있습니다.